Farina biologica macinata a pietra Miscuglio di Montagna

3,1014,50 Iva inclusa

COD: N/A Categoria:

Descrizione

È una miscela di due varietà di grani antichi, Gentil Rosso ed Ardito, coltivati all’inizio del secolo scorso, con aggiunta di un grano moderno, il Giorgione – caratterizzato da maggiore forza (W) – per donare elasticità, lievitazione e sofficità agli impasti.

Tipologia: Tipo 2

  • ✅ Vantano un elevato contenuto di fibra solubile ed insolubile, importante fattore di prevenzione delle malattie cardiovascolari e regolatore del livello di colesterolo.
  • ✅ Ricchi di antiossidanti e carotenoidi, composti fondamentali per aumentare le difese immunitarie e ritardare l’invecchiamento cellulare.
  • ✅Buoni ed in grado di sprigionare aromi e sapori particolarmente pronunciati, unici ed inconfondibili.

Utilizzo: Pensata per la pizza, si è poi rivelata estremamente versatile, ideale anche per la produzione di piadine, cassoni e pane.

 

Informazioni aggiuntive

Macinazione

Tipo 1, Tipo 2, Integrale

Peso

1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg