Farina integrale biologica di Segale macinata a pietra

3.1014.50

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Descrizione

La Segale è un cereale antichissimo originario dell’ Asia. E’ molto apprezzato soprattutto  per la produzione di pane e di prodotti da forno. Il prodotto più tipico ottenuto dalla farina di Segale è il cosiddetto pane nero, un alimento caratteristico  delle regioni settentrionali dell’ Europa e di alcune zone d’ Italia.

Il pane di Segale, più compatto rispetto a quello di grano, si abbina bene a qualsiasi tipo di ingrediente sia dolce che salato ed è  ottimo se impastato con la frutta secca.

La farina di segale è ideale per chi desidera variare la dieta in modo sano ed equilibrato e per chi vuole integrare una buona dose di fibre nell’organismo. È inoltre una valida alternativa per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto e soprattutto alla salute.

Infatti è  particolarmente ricca di fibre, è poco calorica,  contiene dosi elevate di potassio, fosforo e calcio. Contiene inoltre una buona percentuale di vitamina E, K e di vitamine del gruppo B.

 Tipologia: Integrale

  • ✅ Vantano un elevato contenuto di fibra solubile ed insolubile, importante fattore di prevenzione delle malattie cardiovascolari e regolatore del livello di colesterolo.
  • ✅ Ricchi di antiossidanti e carotenoidi, composti fondamentali per aumentare le difese immunitarie e ritardare l’invecchiamento cellulare.
  • ✅Buoni ed in grado di sprigionare aromi e sapori particolarmente pronunciati, unici ed inconfondibili.

Utilizzo: Biscotti e dolci in purezza; per pane, pasta fresca e piada miscelata con le altre farine di grani antichi.

 

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Macinazione

Tipo 1, Tipo 2, Integrale

Peso

1 kg, 5 kg, 25 kg